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我國的筷子是十分講究的，“筷子”又稱“箸(筋)”，遠(yuǎn)在商代就有用象牙制成的筷子?！妒酚洝に挝⒆邮兰摇分杏涊d“紂始為象箸”。用象牙做箸，是富貴的標(biāo)志。做筷子的資料也不同，考究的有金筷、銀筷、象牙筷，一般的有骨筷和竹筷，現(xiàn)在有塑料筷。湖南的筷子最長，有的長達(dá)兩尺左右；日本的筷子短而尖，這是由于吃魚片比及片狀食物的原因。筷子傳入日本是唐代，現(xiàn)在它是世界上出產(chǎn)運(yùn)用筷子最多的國家，均勻年產(chǎn)130億雙筷子，其間90％，是只用一次的“剖箸”。日本人還把每年的8月4人日定為“筷子節(jié)”，并且在運(yùn)用筷子時(shí)講究”忌八筷”。我國運(yùn)用筷子，在人類文明史上是一樁值得驕傲和推祟的科學(xué)發(fā)明。李政道證明中華民族是一個(gè)優(yōu)異種族時(shí)說：“我國人早在春秋戰(zhàn)國時(shí)代就發(fā)明晰筷子。
如此簡略的兩根東西，卻高妙絕倫地應(yīng)用了物理學(xué)上的杠桿原理?？曜邮侨祟愂种傅难由?，手指能做的事，它都能做，且不怕高熱，不怕寒凍，真是高超極了。比較起來，西方人大約到16世紀(jì)、17世紀(jì)才發(fā)明晰刀叉，但刀叉哪能跟筷子相比呢?”日本的學(xué)者曾測定，人在用筷子夾食物時(shí)，有80多個(gè)關(guān)節(jié)和50條肌肉在運(yùn)動(dòng)，并且與腦神經(jīng)有關(guān)。因而，用筷子吃飯使人手巧，可以練習(xí)。濕巾筷子
我國的筷子是十分講究的，“筷子”又稱“箸(筋)”，遠(yuǎn)在商代就有用象牙制成的筷子?！妒酚洝に挝⒆邮兰摇分杏涊d“紂始為象箸”。用象牙做箸，是富貴的標(biāo)志。做筷子的資料也不同，考究的有金筷、銀筷、象牙筷，一般的有骨筷和竹筷，現(xiàn)在有塑料筷。湖南的筷子最長，有的長達(dá)兩尺左右；日本的筷子短而尖，這是由于吃魚片比及片狀食物的原因?？曜觽魅肴毡臼翘拼?，現(xiàn)在它是世界上出產(chǎn)運(yùn)用筷子最多的國家，均勻年產(chǎn)130億雙筷子，其間90％，是只用一次的“剖箸”。日本人還把每年的8月4人日定為“筷子節(jié)”。
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